Me encanta el arroz con leche y mi té preferido es el Earl Grey, un té aromatizado con bergamota.
Un día, estaba haciendo un arroz con leche a la vez que me tomaba un té Earl Grey. ¿ Y si en vez de beberme el té, lo utilizo para cocer el arroz ? me pregunté, y así nació esta receta.
Una variante de está receta es utilizar un Té Masala en vez de té Earl Grey
Arroz con leche al té Earl Grey
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Raciones: 8
Ingredientes
- 200 gramos de arroz de grano redondo, vale SOS
- 4 bolsitas de Té Earl Grey
- 400 ml de agua
- 1 litro de leche entera
- 250 gramos de azúcar
Preparación
- Haz un té con el agua y dos bolsas de té. Añade el arroz y déjalo cocer durante unos 10 minutos. Escúrrelo y resérvalo.
- Mientras se cuece el arroz, calienta la leche con las 2 bolsas de té restantes. Una vez que tengas cocido el arroz lo incorporas a la leche y lo cocinas a fuego medio sin parar de mover hasta que el arroz esté cremoso, unos 20-30 minutos.
- Añade el azúcar y baja el fuego al mínimo, removiendo durante otros 2 minutos.
- Este arroz se puede tomar frío o templado.