Jesus Domenech

Chicken Korma o pollo Korma es una receta ideal para aquellas personas que desean iniciarse en el mundo de la cocina India, se trata de...

Palak paneer o queso fresco con espinacas Tomando como base la receta del paneer vamos a hacer un curry suave con espinacas y especias. En este caso,...

Paneer o queso fresco casero El paneer es un queso indio muy sencillo de hacer a partir de leche y limón. El ácido del limón...

El Mango Lassi es una mezcla de yogurt natural y mango. Siempre digo que las recetas que aparecen en el blog son sencillas, pues en...

Chana masala o garbanzos especiados con tomate. Hay vida para los garbanzos más allá del cocido y los potajes. Como siempre, usar un buen garbanzo...

Dhal Tarka, o lentejas (dhal) con especias. En la India puedes encontrar infinidad de lentejas, de todos los tamaños y colores, negras, rojas, amarillas… He...

  Si, ya sabéis que el arroz con leche me vuelve loco, esta vez con leche de coco y cardamomos. Es una receta muy sencilla...

El Murgh malai tikka es un pollo marinado con queso, yogur y especias y luego cocinado al grill, bueno, en verdad se cocina al tandoor...

El biryani de pollo es un plato muy completo, tiene un aroma muy específico y lo mejor: está buenísimo. ¿Pero esto no es un pulao?...