Arroz con leche de coco y cardamomos
Autor: 
 
Ingredientes
  • Arroz bomba, 200 gr
  • Leche entera, 1 litro
  • Leche de coco, 1 lata (400 gr)
  • Cardamomos verdes, 5 o 6
  • Azúcar, 200 gr
Preparación
  1. Calienta la leche con los cardamomos, los cuales habrás abierto ligeramente.
  2. Cuando la leche empiece a cocer, añade el arroz, baja el fuego y remueve durante unos 20 minutos.
  3. Añade la leche de coco y remueve hasta que el arroz quede cremoso, como una media hora más.
  4. Añade el azúcar y baja el fuego al mínimo, removiendo durante otros 2 minutos.
  5. Este arroz se puede tomar frío o templado.
Notas
Esta receta es ideal para hacer con la Thermomix, ya que ella se encarga del trabajo duro de remover y remover.
Los tiempos son los mismos que la receta del libro, simplemente cambia medio litro de leche por la leche de coco. !Fácil!
Recipe by Jesus Domenech at /blog/2014/03/arroz-con-leche-de-coco-y-cardamomos/